とんかつ　むさしや　本店店主　ごあいさつ

ここで成功すれば怖いものは無い、と、負けず嫌いの性格から誰もが否定する場所で
とんかつ屋を立ち上げ早七年。
当初から独自の調理方法で他には負けぬと自負していましたが、平牧三元豚との出会いが
私を更なる頂へと、導いてくれました。
その素材の美味しさの理由が知りたく作る手を訪ねてみれば、携わる人たちの人間性と
豚にこめる思いを知り、その豚を育む一員となることを誓いました。
この素材と九十九里で歩むこと三年、この豚の深みを肌で感じてきた今、真の美味さを
広めたく、この地にやってまいりました。
その素材に込められた思いを、一寸たりとも損なうことなく、すべてを引き出しお送り
いたします。
さあ、至福の時を篤とご堪能ください。

とんかつ　むさしや　本店店主　塚本　孝啓

むさしや　店舗紹介